O Gourmand não poderia passar em branco o dia desse alimento primordial do cotidiano do ser humano.
Não se sabe exatamente a verdadeira história do pão, mas há informações históricas de que o pão é consumido há mais de 7500 anos. É no Egito por volta de 300 anos A.C que o pão começa a ser fermentado. Foram eles também que criaram o forno fechado.
Os gregos também deixaram sua contribuição para o pão. Além de possuir um caráter sagrado, pois atribuíram sua origem aos deuses, foram os gregos que instituiram as padarias como estabelecimentos comerciais e que passaram isso as romanos, que expandiram mais ainda a sua produção e consumo.
O pão é tão importante na alimentação mundial que se tornou simbolo religioso de diversas religiões. É o "corpo de cristo" para os católicos. O Matzá ou pão ázimo (uma espécie de bolacha não-fermentada feita de farinha de trigo e água) é alimento básico durante Pessach (Páscoa judaica).
Enfim, há pães para todo tipo de povo, de cultura e religião.
Alguns tipos são: Pão francês, Ciabatta, Brioche, Banette, Pão Italiano, Pão Sírio, Pão integral, Pão de queijo, entre outros.
No café da manhã ele não pode faltar.
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